マグロの味噌漬け
Description
おつまみレシピ
nico86
材料
（4）
マグロ短冊ｏｒブロック(安いもので)
４５０〜５００ｇ
味噌
３３０ｇ
みりん
１００ｇ
砂糖
１５０ｇ
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※マグロは厚すぎたら２ｃｍくらいの厚さに切ってください
作り方
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1
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味噌、みりん、砂糖を鍋に入れて、かき混ぜながら弱火で１５分くらい煮る
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2
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しっかり冷ます
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3
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冷めたらタッパーなどに入れ、短冊のままマグロを入れて、見えないように２の味噌で覆ってフタをして冷蔵庫へ
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4
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丸１日おいて、ようかんみたいになったら、食べやすい大きさに切ってどうぞ召し上がれ
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コツ・ポイント
２日後くらいがしっかり味がしみてて美味しいです。おばあちゃんの味はもう少し甘めだったと思いますが、自分なりにアレンジしました。味噌が冷めた時に味見して、あなたのお好みの味に仕上げてくださいね。残った味噌はネギと炒めてネギ味噌で！
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの家に行った時に作ってくれたおもてなし料理。大切にしたいです。
nico86
