シンプル☆塩焼きそば
あっきぃー
作り方
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1
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豚肉と野菜は適当な大きさに切っておく。フライパンにごま油を入れて、にんにくを入れて豚肉を入れて炒める。
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2
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ちょっと色が変わったら、塩コショウを軽くしておく。玉ねぎ・人参を入れて炒めて、キャベツも投入する。
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3
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ちょっとしんなりしたら、塩コショウを軽く振る。塩(酵母塩)を２つまみほど入れて炒める。
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4
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麺を入れて、料理酒をちょこっと入れて蒸気で麺をほぐす。麺に塩コショウと岩塩を軽く振りかけて全体を炒める。
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5
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全体が程良く絡まって炒まったら、お皿に盛って荒挽きブラックペッパーを振りかけて出来上がり♪
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6
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★炒める時は、終始、中火の強めでちゃちゃっと炒めて下さいね*^^*１人分ずつ作った方が美味しい気が…♡私は好きです^^
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コツ・ポイント
焼きそば麺じゃなくて、チャンポン麺を使うところが美味しい塩焼きそばのポイント☆私はドラッグストアーに売ってる１玉１９円のがお気に入り♪麺をフライパンに入れた時は、１０秒くらい放置。蒸気でほぐれた頃にほぐして炒めて下さいね^^
このレシピの生い立ち
大阪のおばちゃんがやってる居酒屋の塩焼きそばが、美味しくて美味しくて♡家でも食べたくなって、真似して作ってみました^^いろんな麺で試して、やっとこれに辿り着きました*^^*たまにはお店にも行かなきゃな・・・^^;
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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あっきぃー
