黒豆芋ようかん。
Description
芋・豆好きに捧げます。芋芋感たっぷり。
happy sky
材料
（10×10×4センチ角型）
作り方
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2
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①のさつまいもを、蒸し器で蒸すか、お鍋で茹でて柔らかくする（電子レンジでも構いませんが、蒸すのがベスト）。
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3
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柔らかくなったらボウルに入れ、熱いうちにマッシュする（面倒でなければ裏ごしを）。
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4
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小鍋に●の材料を入れて火にかけ、ヘラで混ぜながら寒天を煮溶かす。沸騰したら砂糖を加え、溶けたら火を止める。
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5
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③に④を入れ、滑らかになるまでよく混ぜる。水分をきった黒豆を加え、全体を混ぜ合わせる。
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6
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水で濡らした型にうつし、表面にラップをぴったりとはりつける。荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり。
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7
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型から外す時：周りをナイフなどでなぞってからお皿に伏せると、外しやすいです。*コツ参照
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コツ・ポイント
甘さを控えているので、甘く仕上げたい方はお好みで砂糖を増やして下さい。
工程⑦：外しにくい場合は、お皿に伏せた状態で上から（型の底面に）熱湯をかけると、外しやすくなります。
工程⑦：外しにくい場合は、お皿に伏せた状態で上から（型の底面に）熱湯をかけると、外しやすくなります。
このレシピの生い立ち
大好きな芋ようかんに黒豆をプラス、お茶との相性抜群なスイーツに仕上げました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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