✿玉子豆腐と生姜のミゾレスープ✿
ぴんﾁｬﾝ
作り方
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1
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水を鍋に張り、沸騰させます。
大根は下ろしてボールに入れ、生姜と一緒に混ぜておきます。
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2
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沸騰した①の鍋に帆立だしの素を入れます。
下ろした大根と生姜を入れて混ぜます。
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3
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玉子豆腐を1口大に切り、②の鍋に入れます。
少々煮崩れてもOK。
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4
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大１の水で溶いた水溶き片栗を混ぜながら加え、トロミがついたら溶き卵を入れてすぐ混ぜます。
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5
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火を止めて葱を入れて出来上がり。
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コツ・ポイント
溶き卵は、必ず水溶き片栗でトロミをつけたあとに入れてください。
卵を入れたら手早く混ぜる事で、塊の無いトロトロの玉子になります。
卸した大根の汁は捨てずに入れてくださいね。
卵を入れたら手早く混ぜる事で、塊の無いトロトロの玉子になります。
卸した大根の汁は捨てずに入れてくださいね。
このレシピの生い立ち
風邪で喉が痛くなり、早く治すために作りました。
喉に良い、葱・生姜・大根を全て入れたスープだよ～
喉に良い、葱・生姜・大根を全て入れたスープだよ～
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ぴんﾁｬﾝ
