柚子風味のアジの蒲焼き☆
おらんでう～たん
作り方
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1
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アジは、内臓と頭を取り除いて開き、軽く洗ってキッチンペーパーで水気を拭く。
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2
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ビニール袋に☆印、アジを入れて軽く揉み、空気を抜いて口を縛り、冷蔵庫で半日～1日漬けこむ。
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3
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アジを取り出し、キッチンペーパーで汁気を拭き、全体に軽く片栗粉をまぶしつける。(ビニール袋に入れて振り②すると楽です。)
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4
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フライパンに多めの油を熱し、③を並べて両面こんがり焼き、漬けダレを回し入れて全体に絡めれば完成!!
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コツ・ポイント
ご飯に乗せて蒲焼き丼にしても◎
このレシピの生い立ち
柚子胡椒入りアジのみりん干し(ID：1271262)の漬けダレを使ってアレンジ♪
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おらんでう～たん
