板チョコ2枚のチョコレートケーキ
作り方
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1
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卵は冷蔵庫から出しておき、薄力粉とココア、BPは合わせてふるっておく。
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2
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卵は湯煎にかけながら、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てる。途中砂糖を2・3回に分けて加える。
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3
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薄力粉・ココア・BPを2回に分けてふるい入れ、ゴムべらで切るように混ぜる。牛乳も加えて型に入れる。
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4
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170℃に温めたオーブンで35分焼く。竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり。
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5
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スポンジをさましている間にチョコレートクリームを作る。チョコレートは刻まなくても手で細かく割ればOK。
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6
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小鍋に生クリームを入れ火にかけ(中火)、沸騰したら火を止めチョコレートを加える。溶けたらボールに移して冷ます。
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7
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スポンジを2枚に切って、水で伸ばしたイチゴジャムを塗る。輪切りにしたバナナを乗せてはさむ。
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8
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チョコレートクリームが冷めて塗りやすくなったらまんべんなくコーティングして冷蔵庫で冷やす。クルミなどで飾るときれい。
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9
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包丁を温めるときれいに切れます。
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10
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100均で買ったハートの型4個に1台分の生地で焼きました。
焼き時間は25分です。
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11
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チョコレートクリームでコーティングしてアラザンで飾りました。
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コツ・ポイント
ココアが多いので、粉類を入れて混ぜるときは手早くやさしく泡をつぶさないように。チョコレートもう1枚増やすと中にもクリームが塗れますが、カロリーUP!!
このレシピの生い立ち
チョコレートケーキは好きだけどカロリーが・・・
ノンオイルで2枚の板チョコと生クリーム1/2カップで作りました。
ノンオイルで2枚の板チョコと生クリーム1/2カップで作りました。