基本の型抜きクッキー
poonchi
作り方
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1
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生地作り。無塩バターをレンジで柔らかくする。
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2
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柔らかくしたバターをボウルに入れ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
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3
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そこに溶き卵を何回かに分けて少しずつ加え、そのつどよく混ぜる。
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4
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バニラエッセンスを少々加え、混ぜる。
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5
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薄力粉をふるい入れ、サックリと混ぜてまとめる。
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6
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生地をラップに包み、冷蔵庫で３０分以上ねかせる。
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7
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成形。めん棒で生地を5mmの厚さにのばし、型で抜く。
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8
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190度のオーブンで２０分焼いて、できあがり！
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コツ・ポイント
バターと砂糖を白っぽくフワッとした感じになるまで混ぜる。そうすると、サックリ軽く焼き上がります！ 薄力粉を混ぜるときもサックリと混ぜるのがコツ！
このレシピの生い立ち
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