すき焼き風きのこ鍋。
なごまん
作り方
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1
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牛肉に料理酒を振って10分ぐらい馴染ませておく。
きのこ＆玉葱は食べやすい大きさに切っておく。
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2
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＜省略可＞
余裕があれば、牛肉は沸騰したお湯で色が変わるまで湯がいて、アクをとると美味しくなります。
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3
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土鍋の底に、えのきを入れる。
焦げ付き防止の為。
普通のお鍋でも全然ＯＫです。
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4
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料理酒ごと、牛肉をえのきの上にのせる。
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5
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砂糖、みりん、醤油を、牛肉の上にまわしかける。
薄味で記載してますので、お好みで足して下さいね。
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6
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きのこと、玉葱を入れるて、フタをして10分ぐらい弱火で煮る。
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7
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具から水分が出て柔らかくなるので、軽くかき混ぜて、全体がクタっとするまで、フタをして更に10分ぐらい煮る。
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8
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最後に卵を落として、フタをして１分ぐらい。
卵の硬さはお好みでどうぞ。
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9
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完成。
ご飯100gと一緒に食べても500kcal以下なので、ダイエットにオススメです。
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コツ・ポイント
茸は、お好みのものでＯＫです。
ただ、椎茸と玉葱から美味しいダシが出るので、入れたほうがいいかな？
調味料は控えめにしています。 お好みで足してください。
玉葱、牛肉は脂肪燃焼効果、茸はローカロリーで食物繊維、ビタミンＢ郡が豊富
ただ、椎茸と玉葱から美味しいダシが出るので、入れたほうがいいかな？
調味料は控えめにしています。 お好みで足してください。
玉葱、牛肉は脂肪燃焼効果、茸はローカロリーで食物繊維、ビタミンＢ郡が豊富
このレシピの生い立ち
すき焼きが食べたかったんですが、ヘルシーな食材をチョイスしてたら、全然別物になってしまいました・・。
別物ですけど、美味しいと思います。
別物ですけど、美味しいと思います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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なごまん
