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水茄子の浅漬け

水茄子の浅漬けの画像

Description

水茄子は漬物にするのが、一番美味しいようです。

材料 （二人分）

茄子
2～3本
塩
小匙1
酢
大匙1.5
味の素
少々

作り方

  1. 1

    写真

    茄子はヘタを切って、５MM程の薄切りにします。

  2. 2

    写真

    軽く水にさらしてから、塩を手でよくまぶし、10分位置きます。

  3. 3

    写真

    水分を軽く絞ってから、お酢と味の素を和えて、出来上がり！

コツ・ポイント

◎塩は必ず手でよく和えてください。

◎最後の味の素が結構ポイントですが、入れ過ぎは注意！

◎胡麻油やオリーブオイルを入れると、コクが出ます。

◎時間が経つと色が悪くなりますが、味はなれて美味しくなります。

このレシピの生い立ち

水茄子は漬物が一番美味しい！
レシピID : 1273738 公開日 : 10/11/02 更新日 : 10/11/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

20件 (19人)
2020年4月30日
写真
ariｻﾝ
簡単に水茄子の漬物ができました！
#水茄子 #みずなす #簡単漬物
2015年7月13日
写真
クックZ69KDS☆
美味しかったです☆りぴします☆レシピありがとうございます☆

つくれぽ、ありがとうございます！夏は茄子ですね⭐︎

2014年10月4日
写真
やよい03
ほんだししかなかった…泣 美味しく漬かると良いな。

ありがとうございます！ほんだし、いいですね☆

2014年10月4日
写真
mika0203
変色してますが、美味しかったです(^o^)

ありがとうございます！へへ、変色しちゃいますよね。

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