大根の簡単漬物

大根は皮をむき、太ければ縦４つ割りにします。

砂糖、塩、お酢は一度煮立ててさまし、容器に大根を入れて調味料（砂糖、塩、お酢）をまわして描け重しをっします。

好みで柚子の皮か唐辛子を加える。