はちみつ生姜のヨーグルトプチおからケーキ
tearstar
作り方
-
-
1
-
生姜を千切りにする。ドライフルーツを軽く湯洗いし荒く刻む
-
-
-
2
-
溶き卵に、砂糖 蜂蜜を加え白っぽくなるまでよく泡立てる。
その後ヨーグルト、豆乳、レモン汁を加え混ぜる。
-
-
-
3
-
２のボールに、１と おからをいれ 全体によくなじませる
オーブン180度余熱開始
-
-
-
4
-
＊の粉類をふるい入れ、粉っぽさが無くなる程度さっくり混ぜ合わせ、リキュールで香り付けする
-
-
-
5
-
生地を型７分目程度入れ、軽く落とし空気を抜く。
千切りはちみつ生姜（分量外）を上に散らす
-
-
-
6
-
※型について
今回は５×5㎝程度のシリコンカップを使用しました。お好みの型でどうぞ
-
-
-
8
-
※焼き上がり後、一日休ませると 馴染んでしっとりしますので、そちらの食べ方もおすすめです。
-
-
-
9
-
★アレンジ１★
caramel-cookieさん☆市販品にてアレンジして下さいました→
-
-
-
10
-
ゆず茶に似た『生姜湯』（スライス生姜が沢山入った蜂蜜漬け商品）使用とのことです。素敵アレンジ大感謝です♪
-
-
-
11
-
★アレンジ２★keiかなさん☆生角切り林檎を、1/8個分入れて☆リンゴの所が、ちょっとトロンとなって美味とのこと♪感謝♡
-
-
-
12
-
★アレンジ３★ヌーシさん☆ umemodokiさんのゆず茶id:705906にて作ってくださいました♪
-
コツ・ポイント
材料の蜂蜜は、生姜(普通の生姜でもOK)を煮た際に使ったものを使用してます。 共立て法なので、２の撹拌をしっかりすることでふんわり仕上がります。 ４の際、練り混ぜると固くなりますので、底から返すようさっくりと混ぜ合わせて下さい
このレシピの生い立ち
ヨーグルトほのかな酸味がするケーキが大好きで。
焼き立てでもすぐに食べられるような、小ぶりでカット不要のおからケーキをつくりました。
ジョンリークッカーさんの”新生姜のはちみつ煮”ＩＤ：602240をリピート作成した際、閃きました。
焼き立てでもすぐに食べられるような、小ぶりでカット不要のおからケーキをつくりました。
ジョンリークッカーさんの”新生姜のはちみつ煮”ＩＤ：602240をリピート作成した際、閃きました。
tearstar
