タマゴプリン

カラメルは冷めて固まる前に容器の底に入れます。オーブンの温度は150～180℃でプリンが固まるようにドアを開けた時に湯気が立つ位に設定します。バターを容器の内側に塗ると、型はがれよく隠し味にもなります。

生クリームを使わない卵が多めのタマゴプリンを作ってみました。