*ほっこりスイートポテト*

さつま芋は皮を剥いて水を張ったボウルに入れ灰汁抜きをする。

灰汁抜きしたさつま芋を茹でる。串を刺してスッと入るくらい。

茹で上がったさつま芋を熱いうちに潰し、残りの材料を全て加えしっかり練り混ぜる。

絞り袋に入れてココットに絞りだす。搾り出さないでそのまま入れてもいいです。

塗る分の材料を合わせ5の上に刷毛で塗る。

180度で20分ほど焼いて出来上がり。好みで粉糖を振りかけて。