＊冷凍パイシートdeお手軽アップルパイ＊
shokenママ
作り方
-
-
1
-
りんごは皮を剥き8等分にし、1㎝ぐらいの銀杏切りにする。
-
-
-
2
-
フライパンにグラニュー糖とりんごを入れなじませ、蓋をして（中火くらい）水分が出てきたらバターを入れ蓋をして5分ぐらい煮る
-
-
-
3
-
シナモンを入れ、混ぜたらざるに上げ、ボールにたまった汁だけ（捨てない）フライパンに戻し煮詰める。
-
-
-
4
-
煮詰まったらりんごを戻し入れ、水分が無くなるまで煮詰める（ここでもうほとんど水分は飛んでいます）
-
-
-
5
-
15分位前に出した、パイシートのうち2枚をくっつけ、型の大きさより少し大きめに伸ばし、型に合わせて切る。
-
-
-
6
-
周りを残ったシートでぐるっと囲む。残りの1枚のシートは1㎝幅で10本切っておく。
-
-
-
7
-
パン粉を全体に振りかけておく。
-
-
-
8
-
冷めたりんごを真ん中を高くしておく。
-
-
-
9
-
切っておいたシートを9本使って縦、横に並べ、端を指で良く押さえる（少し長めに垂らして型の外側に出す）長い分はハサミで切る
-
-
-
10
-
残りの1本と余ったシートで周りを囲み、指で良く押さえる。
-
-
-
11
-
水少々で溶いた卵黄を刷毛で塗り、200度で25分180度に下げて3分位焼く。
-
-
-
12
-
焼けたら、熱いうちに水少々で溶いた、アプリコットジャムを刷毛で塗って完成です。
-
-
-
13
-
2012年4月8日話題入りさせて頂きました。作って下さった皆様ありがとうございます。
-
コツ・ポイント
りんごから、かなり水分が出るので、煮ていると柔らかくなりすぎるので水分が出、砂糖となじんだら、5分ぐらいで取り出すと歯ごたえのあるりんごになります。またパン粉を敷くことにより余分な水分を吸うのでサックリします。オーブンは各お家で調節してね。
このレシピの生い立ち
ズーと前から冷凍庫で眠っていた冷凍パイシートを使いたくて、作りました。
shokenママ
