カルシウムたっぷり☆大根の葉のお浸し
わかはなママ
作り方
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1
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大根の葉は塩を入れた熱湯で柔らかくなるまで(固めが好きな方は歯応えを残してもOK)茹でる
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2
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茹だったら水にさらし、水気をよく絞る
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3
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１〜２センチに刻み、ボールに入れたら残りの材料を全て入れて混ぜれば出来上がり。手で混ぜた方が味の馴染みがいいです。
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コツ・ポイント
大根の葉の根元が固かったり繊維が気になったりしたら細か目に切るか諦めて上の方だけ使いましょう
このレシピの生い立ち
葉モノが高い時は大根の葉だって立派な副菜にしちゃいます
