広島焼き♪
ansym0104
作り方
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1
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(準備)
薄力粉をボールに入れ、少しずつ水を足していき、全量入れます。
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2
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(準備)
①に牛乳を足し、
泡だて器でまぜまぜします。
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3
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(準備)
キャベツを３cm幅位の太めの千切りにし、レンジで３分ほどかけて、しんなりさせておきます。
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4
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ホットプレートを１７０℃で温め、②の生地を少量ずついれ、直径２０cmくらいに薄くのばします。
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5
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生地の上に、天カス→かつお節→キャベツ→豚肉２枚を乗せます。
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6
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上から、少量の②の生地をかけて、生地がくっつくようにします。
ふたをし、６分放置。
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7
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裏返して、ホットプレートを２２０℃に上げ、ふたをします。
８分放置。
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8
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ホットプレートのはしっこで薄味をつけながらやきそばを焼きます。
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9
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同じく、ホットプレートの端っこで卵を薄く丸く伸ばして焼きます。
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10
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⑨の卵の上に、
⑧の焼きそば→⑦の広島焼きを乗せ、ひっくり返します。
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11
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お好みソース＆青のりをお好みでかけたら、完成です♪♪
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コツ・ポイント
工程１で、水を少しずつ入れないと、ダマになってしまいます（＾＾；
工程５で、キャベツはこれでもか！ってくらい入れます。でないと、かなりへこみます。。
工程５で、キャベツはこれでもか！ってくらい入れます。でないと、かなりへこみます。。
このレシピの生い立ち
朝ドラに影響されて「広島焼き」を作ってみたくなったので（＾＾；
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
