あっさりジャーマンポテトの画像

Description

ワインにもビールにも合います。

材料

大2こ
半分
ちょっと
白胡椒
適宜
粒マスタード
大さじ4
シラントロ
好きなだけ

作り方

  1. 1

    全て材料は一口大、3、4センチに切る。
    ジャガイモは4ミリスライス

  2. 2

    暖めたフライパンにベーコンを入れて焼く。脂の少ないベーコンだったらサラダオイルをひいてね

  3. 3

    ベーコンから脂が出てきたら玉ねぎとジャガイモを投入

  4. 4

    玉ねぎが透き通ったら塩、胡椒して火をとめる。
    ジャガイモは、熱が通ったけどちょっと芯がパリっとするくらいがいいんだなー

  5. 5

    粒マスタードを入れて混ぜ混ぜ

  6. 6

    お皿に盛ってシラントロを載せる。

コツ・ポイント

ジャガイモをあまりホクホクにしないほうが、シラントロが活きてくると思います。
シラントロ(香菜、パクチー)が苦手!という方はパセリでも。
ベーコンとマスタードの塩加減によって使う塩の量を加減してね。(使わなくてもいいくらい)

このレシピの生い立ち

ベーコンとジャガイモって美味しくてみんなが大好きな組み合わせ。
それをさっぱり食べたくてアレンジしました。
レシピID : 1277515 公開日 : 10/11/07 更新日 : 10/11/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート