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くるみと林檎のポテトサラダ♪

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Description

くるみの食感と林檎のシャキシャキ感が美味しい♡ボリュームたっぷりのポテトサラダです♬
粒マスタードがアクセントに♬

材料 （２～３人分）

じゃがいも（中）
２個
くるみ
３０ｇ～
りんご
１/４個
玉ねぎ
１/２個
にんじん
１/３本
バター
小さじ１
コンソメ
小さじ１
パセリ
適量
★マヨネーズ
大さじ３～４
★粒マスタード
小さじ１
★塩・こしょう・黒こしょう
適量
★ガーリックパウダー
適量
白ワインビネガー(あれば)
少々

作り方

  1. 1

    写真

    りんごは1cm角に切っておき、塩水（分量外）につけておきます。

  2. 2

    写真

    くるみはお好みの大きさに割り、アルミホイルを引いた天板にのせ、トースターで軽くローストしておきます。

  3. 3

    写真

    玉ねぎはスライス、にんじんは千切りにし、耐熱容器に入れてバターをのせ、コンソメをふります。ラップをしてレンジで２分チン♪

  4. 4

    じゃがいもは皮つきのまま茹で、火が通ったら皮をむきボウルに入れ、マッシュします。

  5. 5

    写真

    ④のボウルに、水気を切った①、②、軽くしぼった③、パセリを入れて混ぜ合わせ、★を加え味を整えたら完成です♪

  6. 6

    写真

    2014/01/15 話題入りさせていただきました♥作ってくださった方々、本当にありがとうございました♥

コツ・ポイント

・⑤で、①のりんごはザルに上げ、キッチンペーパーで水気を優しくふき取ってください。
・じゃがいものマッシュは多少の形が残るくらいでもＯＫです。
・白ワインビネガーがあれば、最後に2～3滴ふりかけて食べると美味です♪

このレシピの生い立ち

おもてなしに、いつもと違ったポテトサラダを作りました♪
(※2012/03/25 写真変更しました)
レシピID : 1278536 公開日 : 10/11/08 更新日 : 14/01/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18件 (18人)
2021年2月14日
写真
ふたごゆき
りんごとくるみの食感が楽しいワンランク上のポテサラ♡美味
2018年1月13日
写真
まあまま☆0403
味付レンチン玉葱人参いいですね♡胡桃林檎も凄好みとても美味感謝♡

素敵なつくれぽをありがとうございました(о´∀`о)

2015年7月29日
写真
kururin18
くるみとりんごの食感が楽しめて美味♡家族も喜んで食べました^o^
2014年10月7日
写真
PEONYTREE
レーズンプラスして☆この食感と味大好きです＼(^^)／ありがとう

レーズンin美味しそう～♡大好きとのコメ超嬉♬美れぽ大感謝♥

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