ホットドッグ
Description
パンは手作り！ふわふわ生地で安心美味しいホットドッグです。
kitchenRei
材料
（6個分）
■
ホットドッグパン
300g
6g
砂糖
30g
塩
4g
15g
175cc
30g
6本
1/2個分
★ケチャップ
適量
★マスタード
適量
作り方
-
-
1
-
ぬるま湯に砂糖とドライイーストを加え泡立つまで放置。
-
-
-
2
-
ミキサーに強力粉、塩、スキムミルクを入れ軽く混ぜたら1を少しずつ入れながらミキサーで混ぜる。
-
-
-
3
-
全体が大体混ざり合って生地がつるんとしてきたらマーガリンを少しずつ加えながら混ぜ、その後10分くらい捏ね上げる。
-
-
-
4
-
生地をボールに移し、乾かない様にラップし一時発酵（40分）
-
-
-
5
-
生地が2倍くらいに膨らんだら生地を6等分にして、それぞれを丸め乾燥しないよう濡れ布巾＋ラップをかけ20分放置。
-
-
-
6
-
生地を軽く潰しガスを抜き裏返して成形する。1/3の所で上下から折り、さらに真ん中から２つ折りにして繋ぎ目を閉じる。
-
-
-
7
-
クッキングシートの上に移し、繋ぎ目を下にして手で優しく転がしホットドッグパンの形を整える。乾燥を防ぎ30分放置。
-
-
-
8
-
2倍くらいに膨らんだら170℃のオーブンで15分くらい焼く。しっかり焼き色をつける。
-
-
-
9
-
-
-
-
10
-
パンの真ん中をカットして（切りすぎないでね）ソーセージ、ピクルス、玉ねぎをトッピング。お好みでケチャップ、マスタードを！
-
-
-
11
-
-
コツ・ポイント
パン生地を焼く前に塗る卵液は、かなり全体的に隅々まで塗る事をお勧めします。
このレシピの生い立ち
食べたいと思った時に材料があったので作ってみました^^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
kitchenRei
