なすのミートグラタン〜秘密はれんこん〜

なすは５ミリ幅くらいに斜め薄切りにして、水にさらします。
たまねぎ、れんこんは荒みじんにします。

にんにくをすりおろし炒めます。香りが出てきたら、たまねぎれんこんを炒めます。

油が回ったら＊の調味料を入れてよく炒めます。コンソメは砕いて入れてください。塩こしょうは軽く。
ミートソースの完成です。

なす１段の上に炒めたひき肉れんこんを乗せ、しめじを乗せます。

取り出しておいたなすをもう一度重ね、ひき肉も重ねて、チーズをさらっとかけます。

２００度のオーブンで１０分。
一度取り出し、フォークをなすにブスブス。ひき肉から出た油がよくなじむようにブスブス（笑）

焦げ目がついたら完成です♪
お好みでパセリをちらしても。