＊HB＆ルクエ de 白パン。＊

Name: ＊HB＆ルクエ de 白パン。＊
Yield: ﾚｷﾞｭﾗｰｻｲｽﾞ・１回分
Ingredients: 強力粉 ７０ｇ; 薄力粉 ７０ｇ; 砂糖 小さじ２; コンデンスミルク 小さじ１; バター（またはマーガリン） １０ｇ; 塩 小さじ1/4; 牛乳 ７０cc; 水 ３０cc; ドライイースト 小さじ1/2; 仕上げ用; 上新粉（または強力粉） 適量

Description

しっとりとした生地の白パンになりました♡

ほっこり～の

材料（ﾚｷﾞｭﾗｰｻｲｽﾞ・１回分）

強力粉

７０ｇ

薄力粉

７０ｇ

砂糖

小さじ２

コンデンスミルク

小さじ１

バター（またはマーガリン）

１０ｇ

塩

小さじ1/4

牛乳

７０cc

水

３０cc

ドライイースト

小さじ1/2

■ 仕上げ用

上新粉（または強力粉）

適量

作り方

1

ホームベーカリーのパンケースに材料をすべて入れ、「パン生地」の設定にしてスイッチを入れる。
2

スチームケースに合わせてクッキングシートを切り、敷いておく。
3

出来た生地を取り出して、スケッパーなどで6等分にする。生地を押さえてガスを抜き、きれいな面を上にして丸める。
4

スチームケースに３を並べ霧吹きで全体に水をかけ、35℃に設定したオーブンで40分発酵させる。
5

※発酵後
6

オーブンを180℃に予熱する。
５の全体に茶こしで上新粉(または強力粉)を振る。
7

オーブンの予熱が完了したら６を入れ、150℃に下げて12分焼く。

コツ・ポイント

３の工程では、強力粉などの打ち粉を使いながら作ってください。
オーブンによって焼き具合が変わってくると思うので、様子を見ながら焼き時間を調節して下さいね。

このレシピの生い立ち

作り始めてから強力粉が少ししかない事に気づき、この配合になりました…。
でも、この食感は気に入ってます☆

レシピID : 1280202 公開日 : 10/11/10 更新日 : 10/11/26

このレシピの作者

ほっこり～の

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

　　　　　　　　　(*^_^*)