春菊と舞茸のホットオイルサラダ

春菊は５cmくらいに切って水にさらしておく。

舞茸とトマトは少量の油でさっと炒める。

小鍋にごま油をいれて熱し、煙がたったら（電子レンジで30秒でも可）、水を切った春菊とあえる。