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カブの浅漬けナムル

カブの浅漬けナムルの画像

Description

塩揉みして和えるだけの簡単ナムル♪箸休めに、おつまみに！

材料 （２人分）

カブ
２個(小なら３個、大なら１．５個ほど)
塩(塩揉み用)
小１/２
■ 和える用の調味料
塩
２つまみ
砂糖
１つまみ
こぶ茶or鶏ガラ
小１/４
ごま油
小１
醤油
小１/４～
ゴマ
大１/２

作り方

  1. 1

    ●カブは皮を綺麗に洗い、３,４ｍｍのスライスに。
    ●茎は小口切りに、葉は細めのざく切りにします。

  2. 2

    写真

    ポリ袋に入れ、塩をまぶして１５以上置きます。

  3. 3

    写真

    しっかり水分が出て、しんなりしたら軽く揉み、水分をよ～～く絞ります。

  4. 4

    写真

    調味料を加えてよく和え、味見をして醤油で味の濃さを調節します。
    最後にゴマを指ですり潰しながら加え、完成です！

コツ・ポイント

葉っぱがあまり綺麗でない場合は、茎の部分だけ使っても大丈夫です！
多少量が少なくなっても「しょっぺー!!」とならないくらいの味付けになっています。
もしくは葉を使わずに、カブの実の量を増やしてください♪

このレシピの生い立ち

胃の調子があまり良くないときに、サッパリと食べられるカブのおかずをと思い、作りました。
レシピID : 1282185 公開日 : 10/11/12 更新日 : 10/11/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (9人)
2018年6月18日
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クックPBPW9I☆
このレシピ、かなりのヘビーユーザーです。子供も大好き

クックPBPW9I☆さん つくれぽありがとうございます♪♪

2016年10月23日
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vignemale
パクパク食べちゃいました～！とっても美味しかったです(o^^o)

vignemaleさん つくれぽありがとうございます♪

2013年4月4日
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ssaayyaann
とっても美味しかったです。

つくれぽありがとうございます(´∀｀*)嬉しいです♪

2012年1月13日
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kemi374
今年もリピ連発してます！あっさり味でパクパクいけちゃいますね♪

リピ嬉しいです～ありがとうございます☆カブの季節到来ですね！

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( )
ブッコロリ
カブの浅漬けナムル
by ブッコロリ