たまごパン
Description
300人 話題入り感謝♪ 我家で人気のパン！簡単成形で、マヨネーズで和えたタマゴをたっぷりのせるだけです。
ＤＵＦＦＹchan
材料
（１０個）
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パン生地はどちらでもＯＫです。
・基本のパン生地（惣菜系使用）
・全粒粉入りのパン生地
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【トッピング】
４個
マヨネーズ
大さじ ６位
塩コショウ（お好みで）
少々
卵または牛乳（仕上げ用）
適量
ケチャップ
適量
パセリ
適量
作り方
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1
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パン生地を作り一次発酵（約２倍になるまで）
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2
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茹でタマゴを作る。（私は、塩を一つまみ入れた水に、冷蔵庫から出してすぐのタマゴを入れ、中火で約１２分）
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3
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水に浸けて、冷ます（キレイに剥けます）
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4
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一次発酵後、分割し軽くガスを抜いて丸め、ベンチタイム（約１５分）
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5
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茹でタマゴをさいの目に切る。（私は、粗く切る時は、タマゴスライサーを使って簡単に）
１回目
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6
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右に９０度回して、２回目。
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7
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下に９０度回して、３回目。手で押さえながら。
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8
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出来上がり。
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9
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マヨネーズ（お好みで塩コショウ）を加えて和える。（サンドイッチのタマゴより、少し多目にしています）
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10
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指先で生地を軽く押さえてガスを抜き、麺棒で径１０ｃｍ位の円形にのばす。
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11
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ホイルに生地を入れ、指先で軽く押さえて、フォークでピケする。（生地が膨らまないようにする為）
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12
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タマゴをトッピングする。
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13
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仕上げ発酵（３0分～）
生地が1.5倍位になるまで。（オーブンの発酵機能40度使用、夏は常温で）
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14
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照り卵（牛乳）をハケで塗る。
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15
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１８０度に予熱したオーブンで１３～１５分焼く。
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16
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粗熱が取れたら、ケチャップ、パセリをトッピング。
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17
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全粒粉入りのパン生地を使用。
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18
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焼成時に、チーズをトッピングしてもおいしいです。（基本のパン生地使用）
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19
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温めなおす時は、ホイルをはずして、ラップをかけて、レンジで２０秒（５００Ｗ）。焼きたてのようになります。
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20
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たまごトースト （レシピID : 3724085）
こちらもお試しください。
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コツ・ポイント
ホイルは１０号（１００円ショップ）を使用しています。
写真のパン生地は、全粒粉入りのパン生地を使用しています。
写真のパン生地は、全粒粉入りのパン生地を使用しています。
このレシピの生い立ち
我家で人気の惣菜パンです。（卵があれば手軽にフィリングが出来るので、よく作る惣菜パンです。）
ＤＵＦＦＹchan
