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簡単チャーシュー、実は☆☆☆揚げ豚☆☆☆

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Description

ちょっと自分でも驚いてます。揚げ豚チャーシュ〜

イケマスよ^^味つけも簡単♪

写真は豚ヒレです。

材料 （2人分）

豚かたまり肉
200g
油
適量
しょう油
大さじ1.5
コショー
小さじ1/4

作り方

  1. 1

    写真

    160度の油で
    豚ヒレ塊を15分
    揚げていきます。

  2. 2

    揚げている間に
    パットなどに
    しょう油とコショーを混ぜておきます。

  3. 3

    15分したら一度、肉を上げ、楊枝を刺して透明な肉汁が出たらOK!です。
    濁ってる場合は後3分位揚げて下さい。

  4. 4

    写真

    揚がったものです。

  5. 5

    写真

    ②に揚げたての豚ヒレ肉を入れて
    味が全体に染み込むように箸で転がします。

  6. 6

    写真

    あら熱がとれたら、
    調理用のビニール袋などに⑤を汁ごと移します。
    30分置いて完成です。

  7. 7

    写真

    こんな感じです。

  8. 8

    写真

    お好きな厚さにスライスして下さい。
    できあがりです^^

  9. 9

    写真

    11月16日、
    豚ももで作りました。
    旦那さんは、もも派です^^

コツ・ポイント

160度でじっくり揚げること。

味はしっかりつくと思いますが
残った漬け汁をそのままタレとして
また、漬け汁に辛子を少し加えても美味しく食べれますよ。

このレシピの生い立ち

気になってた肉の素揚げ!!野菜の素揚げは普通だけど肉の素揚げってどうなるの?って 豚ヒレで試してみました。
レシピID : 1282658 公開日 : 10/11/12 更新日 : 12/03/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2012年6月5日
写真
baromaman
ロース代用！タレに五香粉足してみたよ～^^ 油っこくなくて美味♡

五香粉アレンジ嬉しいなぁ～本格チャーシューだね^^♡ありがと

2012年3月8日
写真
ババガレイ
モモ肉で♪ちょっと②何コレ～めっちゃ美味しすぎる！主人も絶賛よ～

嬉しいコメにノブ有頂天^^美味しそ～う♡ありがと～う♡

2010年11月30日
写真
シュウちゃんのママ
油で揚げてるのに全然油っこくない！衝撃的な美味しさに脱帽です♡

めっちゃ～嬉しいコメント!ありがとうございます。旨そ～う^^

2010年11月22日
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さとみりん
dekoちゃん追いです☆簡単にチャーシューが♬豚モモで✿美味～♡

追い歓迎!!感謝です^^ 美味嬉しい。仲良くして下さいね～

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ノブリン♡
簡単チャーシュー、実は☆☆☆揚げ豚☆☆☆
by ノブリン♡