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炒り豆腐

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Description

ご飯のお供でしょう　沢山つくって作り置き　いろいろアレンジしほうだい　卵焼きの具にと・・・便利おかずです

材料 （５，６人分ひとまとめ）

合い挽き
５０ｇ
絹豆腐
１,5丁
ごぼう
1本
人参
2分の1
小松菜
2分の1把
出し醤油
適量
ごま油
少々

作り方

  1. 1

    ごぼう　ささがきしてあく抜き　人参5ｃｍ長さに細切り　小松菜　小間切り　豆腐は　レンジで4分加熱　水分を取るため

  2. 2

    油で挽き肉を炒め1のごぼうから順次に野菜を入れて炒め　出し醤油を入れる　水分が上がってきたら　蓋をして2,3分蒸します　

  3. 3

    ごぼうが柔らかくなってきたら　蓋をはずして　水分を飛ばします 味の調節します　好みです
    焦げ付かない程度に仕上げます　

  4. 4

    最後の仕上げに　ゴマ油を少々回しかけて出来上がりです

コツ・ポイント

お豆腐をレンジで温めることで水切りが出来ます　ささがきごぼうは　もっと細くてもいいです　最後のごま油で美味しい香りがします　沢山つくって　冷凍庫で保存したり　＋アルファーで　卵料理に　油揚げの中にお宝煮の具材に混ぜご飯に　沢山活用が出来ます

このレシピの生い立ち

どんぶりご飯にもあいます
レシピID : 1282764 公開日 : 10/11/13 更新日 : 10/11/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年3月28日
初れぽ
写真
ジョンのお母ちゃん
これは美味しくてヘルシー！ 牛蒡が無くて次は入れます！ まいうー

ありがとうございます　いろいろアレンジできますよ。

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