里芋のお雑煮・長岡里芋（おく）

東京で暮らして何十年、しかし長岡のお雑煮は正月にはどうしても食べたい。長岡のあのモッチリした里芋が醤油味の汁に御餅と一緒になって、熱々の湯気の椀の中、美味しさのｵｰｹｽﾄﾗが聞こえてくる。勿論普段でも里芋に出会ったらお試しいただきたい。