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玉ネギは一口大の大きさに切る。
長いインゲンは4~5㎝位の適当な大きさに切る。
フライパンにサラダ油をひき、中華名菜・エビチリの具を2分程炒める
③に①と②を入れて中火で手早く炒める。
中華名菜・エビチリのソースを投入して、かき混ぜる。
お皿に盛って、半分にカットしたゆで卵を添えて出来上がり。