瓦そば☆おうちで簡単☆逃げ恥にも登場
Rsea
作り方
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1
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茶そばを表示通り湯がきます。
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2
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錦糸卵を作ります。
味付けは、そのままか砂糖・しょうゆ
を各小さじ1ずつの薄味で。
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3
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お肉を炒めます。
味付けは、そのままか砂糖・しょうゆ
を各小さじ1ずつの薄味で。
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4
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フライパンorホットプレート油をうすくひき、①の茶そばを炒め、焦げ目がついて底がパリパリになるくらい焼く。
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5
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④の上に②の錦糸卵③のお肉、刻んだねぎ、刻みのりを並べます。
その上にレモン・もみじおろしをのせたらできあがり☆
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6
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つゆにもみじおろしを入れ、レモンをしぼっていただきます。
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7
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お店では、瓦にのってますが、ホットプレートで焼きながら食べるとあったかいしぱりぱりです。
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8
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えびやいかものせるともっと豪華においしくなります。
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9
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今回は市販のつゆをあたためて使っています。
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10
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つゆは甘めのめんつゆにレモン・もみじおろしを入れてみてもいいかも。
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コツ・ポイント
つゆは必ずあたためてください。
錦糸卵・お肉は味付けなしでもいけますが、ちょっと味付けした方が私は好きです。
茶そばはしっかり焼くのがコツです。ぱりぱりがおいしいです。
レモンは市販のでもいいけど、生がおすすめ。味が違います。
錦糸卵・お肉は味付けなしでもいけますが、ちょっと味付けした方が私は好きです。
茶そばはしっかり焼くのがコツです。ぱりぱりがおいしいです。
レモンは市販のでもいいけど、生がおすすめ。味が違います。
このレシピの生い立ち
地元の温泉街で有名な瓦そば。お店だと高価だけど家ではお腹いっぱい手軽に食べられます。
豪華に見えるけど、実は簡単すぐできます。
みんなに知ってほしいな。
豪華に見えるけど、実は簡単すぐできます。
みんなに知ってほしいな。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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