冬に体が温まる♪白味噌豆乳鍋
長澤家長男
作り方
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食材を準備します。
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2
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フライパンにサラダ油をひき、鶏もも肉を皮面から焼きます。
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3
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面がこんがりと焼けたら鶏もも肉を取り出します。
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4
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同じフライパンでそのまま舞茸と長ネギを炒めます。
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5
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こちらもこんがりと焼けたら取り出しておきます。
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6
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白味噌とダシ汁を混ぜ合わせます。
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7
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白味噌とダシ汁がよく混ざったら鍋に入れ、豆乳と日本酒も加えてよく混ぜ、弱火にかけます。
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8
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スープがぐつぐつしてきたら焼いた鶏もも肉から鍋にいれていきます。
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9
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つづいて豆腐、白菜、焼いた長ネギとまいたけを加えます。
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10
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最後に水菜を加えて、少し煮詰めて完成です。
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取り分けてお好みで、長澤家の万能つゆ（レシピID：1203813 ）や醤油を加えてどうぞ♪
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１１月２５日発売の女性セブン１２月９日号の７３ページで紹介されています。
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コツ・ポイント
豆乳が入っているので、加熱はずっと弱火でしましょう！強火だとすぐに吹きこぼれてしまいます。残ったスープにご飯と粉チーズを加えて、万能ネギをトッピングすると白味噌豆乳リゾットになります♪
このレシピの生い立ち
体が温まる優しい味の鍋が食べたくて作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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長澤家長男
