クリスマスに♪ 簡単和風ローストチキン
Description
しょうがの風味が豊かな和風味のローストチキンです。クリスマスパーティーなどにどうぞ♪
長澤家長男
材料
（６人分）
６本
生姜
ひとかけ
２個
ローズマリー
適量
塩・こしょう
適量
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付けダレ
日本酒
大さじ２
みりん
大さじ２
醤油
大さじ２
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照り焼き用
長澤家の万能つゆ（レシピID：1203813 ）もしくは市販のめんつゆ
大さじ２
作り方
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1
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食材を準備します。オーブンは２００度に予熱しておきます。
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2
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鶏肉の皮目に包丁で切れ込みを入れ、味が染みやすいようにします。
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3
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塩・胡椒を振りかけます。
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4
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バットに並べて下味をつける準備をします。重ならないようにしてください。
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5
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付けダレを作り、生姜のおろし汁を加えます。
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6
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バットに広げた鶏肉にまんべんなくかけます。
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7
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皮目にも味がしみ込みやすいようにキッチンぺ－パーとラップをかけ、冷蔵庫で保存します。（半日保存したらひっくり返します。）
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8
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皮面から２０分焼き裏返して１０分くらい焼き、 一度取り出してハケで長澤家の万能つゆを塗りさらに２分焼きます 。
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9
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鶏肉を焼いている間に、ジャガイモを良く洗い、細長のくし型に切り、水でさらしてぬめりを取ります。
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10
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洗ったポテトをお皿に広げ、ラップをふわっとかぶせて、1000Ｗのレンジで４分加熱します。
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11
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加熱したら、電子レンジから取り出し、ラップをはずしておきます。
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12
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フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れ、ポテトを広げて並べたらローズマリーを加えます。
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13
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途中、火を弱火にしてこんがりと焦げ目が付くまで焼きます。
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14
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好みの量のお塩を振りかけてください。
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15
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お皿に盛りつけてローズマリーポテトを添えて完成です。
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コツ・ポイント
自宅でも簡単に作ることができますのでぜひお試しください。
このレシピの生い立ち
ローストチキンは買ってくると高いので自宅で作りました。
長澤家長男
