お家でも☆おいしい肉まん♪

ボールに●をすべて入れる。そこに☆を加えてこねていく。
☆は、生地の様子を見ながら加えましょう。

１がある程度まとまったら、サラダ油を加えてこねる。
滑らかになったら、ぬれ布巾をかけ、３０～４０分１次発酵する。

（餡を作る）
白菜は粗みじん切り。長ねぎ・干しシイタケはみじん切り。春雨は食べやすい長さにカット。

４に干しシイタケの戻し汁・しょうゆ・塩こしょうを入れる。
最後に片栗粉を振り入れ、軽く混ぜる。これで餡の完成！

生地が発酵したら、まな板などに取り出し、５～６個に分ける。

生地を麺棒で丸く伸ばし、餡を包む。
真ん中を少し厚め、周りを薄く伸ばすといいですよ。

発酵が終わったら、しっかり蒸気の上がった蒸し器で１５分蒸す。
（強火で蒸す）
これで出来上がり。