ルイボスティーで煮豚

鍋に、豚肉が漬かるぐらいの水を入れて沸騰したら、豚肉とルイボスティーのティーバッグを入れ煮る。

２０分ぐらいしたら、ティーバッグだけを取り出し、竹串で赤い煮汁が出なくなるまで、合計４０分ぐらい煮る。

別の鍋に、煮汁の材料を入れ　ひと煮させる。

完全に冷めたら冷蔵庫に入れる。
翌日から食べられるが、３日目が美味しい。

薄くスライスして、生野菜と一緒に食べたり、ラーメンにのせたり・・・好みの食べ方で。

半端に残った煮豚。
漬け汁・ごま油・ラー油・七味で味付けし、「ネギチャーシュー」にしました。