チャバッタ（チャバタ）イタリアの食事パン
mihotti33
作り方
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1
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ボールに☆を入れよく混ぜ、混ざったらオリーブオイルを入れさらに混ぜる
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2
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粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜ、一つにまとめ捏ねる
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3
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一次発酵（約2倍に膨らむまで）
低めの温度で時間をかけたほうが美味しいかも）
一次発酵までをHBにお任せしてもOK
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4
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発酵完了したら、ガス抜きして、ベンチ２０分
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6
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乾燥しないように固くしぼった濡れふきんをかけ室内で60分程度二次発酵
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7
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分量外の強力粉を茶こしで軽く振りかけ、予め２００度に余熱したオーブンで５分、１８０度に下げて１０分焼く
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8
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パニーニにしてみました
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9
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より本格的に作りたい場合はこちら！
レシピID1426525
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コツ・ポイント
ゆっくり発酵させることで、軽い酸味が出て美味しくなります
焼き時間はオーブンの癖やお好みに合わせて調整してください
焼き時間はオーブンの癖やお好みに合わせて調整してください
このレシピの生い立ち
お食事パンが作りたくて…
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