簡単♪青森生姜味噌おでん
usabin
作り方
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1
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ちくわとこんにゃくを縦長に切り、あれば串に刺す。うずら玉子もつまようじ等で刺す。
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2
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あらかじめ取った出汁を小鍋に入れ具材をいれて弱火で中まで温める。
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3
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２を温めているうちに小鉢等に味噌と砂糖しょうがをおろした汁をいれ茹で汁を加えてのばす。
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4
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茹でた具材をお皿にのせ、しょうが味噌を上からトロリとかけて出来上がり。
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5
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普通の煮込みおでんにも、もちろんしょうが味噌というのが青森風。
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コツ・ポイント
出汁で煮るというより、温めるという感じで。
しょうがは生を使うと本来の味に近いです。
具材はいろいろお好みでどうぞ。
しょうがは生を使うと本来の味に近いです。
具材はいろいろお好みでどうぞ。
このレシピの生い立ち
青森ではメジャー（めじゃー=津軽弁でおいしいの意味）です♪
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usabin
