手作りゆずぽんず（カボス、すだちでも☆）
たけチャン
作り方
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1
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ゆず（かぼす）は半分に切ってしぼっておきます。
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2
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鍋にしょうゆとみりんを入れて火にかけ、アルコール分がとんだら削り節を入れて火を消します
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3
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冷めたらゆずの絞り汁と昆布を入れて冷蔵庫に入れて一晩おきます。
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4
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ざるでこして出来上がり（＾＾）
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コツ・ポイント
絞り汁がたくさんとれるなら作り置きすると便利。しばらく置いたほうが味に丸みがでます。
その日のうちに使いたい時は、市販の昆布だしなどを利用しても十分美味しいですよ（＾＾）
薬味に、小ねぎ、ごま、しょうがなど加えたらかなり美味しいです！！
その日のうちに使いたい時は、市販の昆布だしなどを利用しても十分美味しいですよ（＾＾）
薬味に、小ねぎ、ごま、しょうがなど加えたらかなり美味しいです！！
このレシピの生い立ち
しゃぶしゃぶをしようとしたら、冷蔵庫のぽんずがきれていて、ちょうどゆずがあったので作ってみました
たけチャン
