レッドカレー 干海参入り 医食同源

レッドカレー 干海参入り 医食同源の画像

Description

これは便利 あっという間に完成です

材料 (3人分)

鶏 モモ肉
300g
1,キャベツ
200g
1,タマネギ
1/2個
1,人参
1/2個
小さな鱈
2匹
赤ピーマン
1個
カイエンペッパー
少々
ほしなまこ 戻したもの
100g

作り方

  1. 1

    写真

    こんなものが売ってました。ココナッツミルクもペーストも全部入ってます これなら簡単にできます

  2. 2

    鍋に油を引き鶏モモ肉を炒め、1の野菜を加えてひたひたの水を足し火が通るまで煮込みます

  3. 3

    写真

    カレーの素、なまこ赤ピーマンを加え一煮立ちさせます 

  4. 4

    写真

    鱈を加えて、火が通ったら出来上がりです。

  5. 5

    辛さは、カイエンペッパーで、甘みはココナッツミルクを、味に深みを付けるにはナンプラーを加えると良いでしょう

コツ・ポイント

カレーは煮込む程美味しくなりますが、なまこは煮込みすぎると溶けて無くなります。食感を楽しむなら、熱が通程度、クニャクニャ感をを楽しむなら15分程度煮込んだ方が良いでしょう。味がしみて美味しくなります。

このレシピの生い立ち

レッドカレー鍋の元をスーパーで発見。風邪が流行ってます。風邪薬代わりに冷凍庫のほしなまこを使い大好きなカレー。医食同源 食べるのが薬とは、食いしん坊バンザイ なまこのつのに注目 太くて長い北海道産です。ほしなまこで最も薬効があるとか 
レシピID : 1292071 公開日 : 10/11/23 更新日 : 14/01/18

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