ゆで鶏のピリ辛あえ
作り方
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1
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材料です。
モモ肉、もしくはむね肉は一口サイズにカットして、お酒で揉んでから、塩コショウをふります。
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2
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合わせだれを準備します。
ネギはみじん切りにします。
ボールなどで材料を混ぜ合わせます。
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3
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お湯を沸かし、片栗粉をまぶした鶏肉をゆでます。
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4
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鶏肉がゆで上がったら②の合わせだれと絡めて出来上がりです。
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コツ・ポイント
特に、コツはありませんが脂身が苦手であれば、むね肉。気にならなければモモ肉で。お好きな方で美味しく作ってみてください。
辛めがお好みであれば、テンメンジャンを少し多めにしても良いですよ。
辛めがお好みであれば、テンメンジャンを少し多めにしても良いですよ。
このレシピの生い立ち
何年か前に、友人に教えてもらったものを少しずつ、アレンジして作っています。今では頻繁に作っているおかずです。