かぶらの酢漬け？な大根と人参の酢漬け☆
☆たいちママ☆
作り方
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1
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大根、人参は、イチョウ切りして、ボールへ。ゆずは、皮をむき、皮を細かく切ります。
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2
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上のように人参と大根を入れたら塩をふり、揉みます。すると、水が出てきます。
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3
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漬け汁の鷹の爪、昆布以外を耐熱ボールへ。電子レンジで１分過熱。その後、混ぜます。砂糖が溶けてればok。
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4
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２の水分をしっかりと絞り、３のボールへ。これに１のゆずと鷹の爪と昆布を細くハサミで切って混ぜるとできあがり♪
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コツ・ポイント
２で塩を入れすぎた場合は、水で洗ってもいいと思います。この時は、味をみて、４で塩をお好み量足してくださいネ。
このレシピの生い立ち
どうしてもかぶらの酢漬けが食べたくなって・・・でもかぶらが家にない。で、大根でもできるのでは？と思い（＾◇＾）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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