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鶏むね肉を一口大に切り、耐熱容器にいれ酒をかけたら レンジで1~2分チンする。(様子をみながら爆発しないように。笑)
ネギをみじん切りにしておく。 ●の材料をすべて合わせタレをつくる。
油をひいた あつあつのフライパンに、レンジでチンした鶏むね肉をのせ、焼き色をつける。 (油が多いければ、ふき取る)
焼き色がついたら、タレをからめ、煮立ったら出来上がり。