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22センチのフライパン(ティファール使用)に■の材料を煮立てる
玉ねぎ(縦に薄くスライスしたもの)・お好みで生椎茸をいれ、よく煮る(煮詰まりすぎぬ程度に火加減を弱めて調整しつつ・・)
細長く切ったカツをトースターでからりとさせておき、そのカツを2のフライパンの玉ねぎが柔らかくなったら入れる。
いんげんとネギを入れたら火を中火に近くして煮立て、溶き卵を外側から内側へ回し入れる。
卵がお好みの固さになったところでごはんにのっけてあさつきを散らしたら出来上がり♪
お弁当用につゆ少な目で考えたレシピ。お役に立てたなら(嬉