鶏肉ときのこの、トマトクリーム
作り方
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1
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鶏もも肉は、食べやすい大きさに切って塩コショウ(分量外)で下味を付けます。軽く小麦粉(分量外)をまぶしておきます。
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2
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フライパンに薄く油を熱し、①を両面焦げ色がつくまで焼きます。途中キッチンペーパーで余分な油を取り除きます。
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3
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フライパンに残った油ごと、一旦取り出します。キッチンペーパーで、フライパンの汚れをふき取ります。
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4
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同じフライパンに、包丁の腹でつぶしたにんにく・油を熱します。温まったら、くし切りにした玉ねぎを入れて炒めます。
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5
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玉ねぎが透き通ってきたら、きのこ類を食べやすい大きさに分けて加えます。
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6
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火が通ったら、取り出した鶏肉を油ごと加えます。*の調味料類を加えて煮込みます。
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コツ・ポイント
きのこは、お好きな種類をお好きなだけ~♪
記載のきのこの量は、あくまで参考です。
鶏肉の代わりにベーコンやウインナーでソースを作り、パスタに絡めてもオイシイですヨ。
記載のきのこの量は、あくまで参考です。
鶏肉の代わりにベーコンやウインナーでソースを作り、パスタに絡めてもオイシイですヨ。
このレシピの生い立ち
寒い日が多くなったので、煮物系を。トマト味+クリーム味で、子どもが喜ぶ味にしました。
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