☆群馬の家庭の味　おきりこみ☆

大きなお鍋を使ってたくさん作ります。うどんは３玉だけど、この分量で２日くらい食べれるかな？

まずはお鍋に水３ℓを入れ沸騰させます。
その間に具材の準備。
野菜・キノコを食べやすい大きさに切っておきます。

麺に対して具はこんな感じ。たくさん具があった方が美味しいです。

つゆが出来たら具材を投入。
沸騰したら麺を入れます。麺は生のまま、粉も払わずにいれちゃいます。

麺を入れたらくっつかない様に軽く菜箸でかき混ぜてください。ちなみに火加減はここまでずっと強火。

麺投入後は吹きこぼれやすいので注意。
一度沸騰したら弱火ににて麺が柔らかくなるまで煮ます。