タレが決め手!お魚の和風ロコモコ丼☆

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Description

本みりんを使って、美味しい和風ロコモコを作ろう!!照り焼きのタレがご飯にからまって食が進むよぉ~~\(´▽`)/♪

材料 (2人分)

魚ハンバーグ
1/3本
1/3本
生姜
1カケ
タカラ「本みりん」
大さじ1
砂糖
小さじ1
味噌
小さじ1
照り焼きのタレ
タカラ「本みりん」
30ml
醤油
30ml
30ml
砂糖
小さじ1
トッピングなど
炊いたご飯
茶碗2杯
目玉焼き
2個
薬味ネギ
適宜

作り方

  1. 1

    魚ハンバーグの材料全部をフードプロセッサーにいれ、撹拌させる。(フードプロセッサーがない方は包丁で叩く。)

  2. 2

    1に粘りが出てきたら、食べやすい大きさに丸め、フライパンで焼く。

  3. 3

    2の魚ハンバーグの片面が焼けたらひっくり返し、照り焼きのタレの調味料を入れて煮込み、 片栗粉+水でとろみをつける。

  4. 4

    器にご飯を盛り、3の魚ハンバーグ、照り焼きのタレをかけ、トッピングをのせる。

コツ・ポイント

美味しさのコツは、本みりんを2度使いする事!
ハンバーグのタネに入れることで、魚の臭みを取ると同時にタレを染み込みやすくしてくれます。
照り焼きのタレに入れれば、ソースのテリとハンバーグの荷崩れを防いでくれて美味しさUP!

このレシピの生い立ち

本みりんの特性を活かしたお料理を考えてみました!
お魚嫌いのお子さんにも食べやすく、男性にも人気のレシピです^^
レシピID : 1295600 公開日 : 10/11/27 更新日 : 10/11/27

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