簡単!我が家のピリ辛☆坦々ごま鍋
Description
ベーコンの旨みがスープに溶け出してうまい♪豆板醤、にんにく、しょうがで体ぽかぽかになるのでさむ~い冬にはばっちり☆
作り方
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1
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豚肉、ベーコン、野菜は食べやすい大きさに切る。
鍋に★の材料と野菜(火が通りにくいもの)を入れ、火にかける。
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2
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フライパンにごま油、☆の材料を入れて火にかけ、全体がなじむように炒め、ベーコンと豚肉を入れ、焼き色がつくまで炒める。
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3
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1が沸騰したら、2の豚肉とベーコンを油ごと入れ、残りの野菜(きのこなど火が通りやすいもの)も加えて煮る。
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4
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仕上げにラー油を好みで加えて完成!
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5
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締めは、中華麺かちゃんぽん麺を。スープごと飲み干してください!
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6
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【簡単バージョン】鍋にごま油と☆を入れ、火にかけてよく炒めたら、★を入れて沸騰させればスープの出来上がり。
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コツ・ポイント
ベーコンと豚肉をしっかり炒めることで、旨みがスープに溶け込んでおいしいです。
手頃な豚薄切り肉も、ベーコンを加えることで旨みup♪
手頃な豚薄切り肉も、ベーコンを加えることで旨みup♪
このレシピの生い立ち
家にあるもので作った坦々ごま鍋もどきです。
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