ピリ辛きのこと枝豆のナンプラーそぼろ炒め

白葱をみじん切りにする。フライパンにごま油をしき、白葱を炒める。しなっとしたら、ミンチを加え炒める。

ミンチの色が変わったら、ナンプラーで調味する。しっかり炒まったら、お皿に取り出す。

しいたけをスライスし、しめじのいしづきを取ってほぐす。

火を止めて枝豆を合わせる。軽く塩こしょう。

食べるときに、好みでレモン果汁を加えてもおいしいです◎