ふわっふわ卵のねぎ豚のっけ♡
SORAKH
作り方
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1
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卵はボウルに割ほぐし、肉は適当な大きさに、ネギは斜め切りにしておく。
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2
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中華鍋に油を入れてあつあつにして、煙がでてきたら卵を一気に入れる。
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3
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卵の回りがふくらんでくるまで待つ。
ふくらんだら、ヘラで大きく混ぜてふんわりさせる。お皿に出しておく。
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4
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鍋をふいて油をひかないで肉をいれる。肉から脂が出てくるので、カリカリに焼く。
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5
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スライスしたにんにくを入れて肉となじませる。
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6
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カリカリになったら酒としょうゆをいれてからめる。
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7
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ネギを入れて火が通ったら、全体をざっくり混ぜ合わせて卵の上にかける。（脂ごと）
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8
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コショウをかけたらできあがり！
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コツ・ポイント
⑥の時点で脂が多かったら、少し残して下さい。
このレシピの生い立ち
ボリュームのある卵料理を作りたかったので♪
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SORAKH
