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■　お弁当にGood！　肉みそ　■

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Description

水溶き片栗粉で閉じるのがワタシ流！
ごはんにのっけても、おかずにのっけても良し！
お弁当の常備菜に欠かせません＊＾＾＊

材料 （１０人分くらい）

■　ひき肉（豚ひき使用。合びきでもOK）
１５０〜２００グラム
■　炒め油（サラダ油かごま油）
大さじ１〜２
■　醤油
大さじ１と小さじ２
■　みりん
大さじ１と小さじ１
■　砂糖
小さじ２
■　オイスターソース
小さじ１/２
■　水溶き片栗粉
小さじ１と同量の水

作り方

  1. 1

    炒め油を熱して（お好みでここにしょうがのすりおろし（分量外）をどうぞ）ひき肉を投入して炒めます。

  2. 2

    みりんを大さじ１加えて炒めながら煮詰めます。

  3. 3

    残りのみりん小さじ１分と砂糖をあわせてさっと混ぜ、醤油も加えます。

  4. 4

    オイスターソースも加えて混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を作り、外側から内側に回し入れ、ダマにならぬよう急いでかき混ぜます。

  5. 5

    肉みそあん状になったら出来上がり♪

コツ・ポイント

生椎茸や玉ねぎを加えても美味しいです＊＾＾＊
冷蔵庫で１週間くらいは日持ちします＊＾＾＊
お好みでしょうがのすりおろしやお酒臭み消しに使って下さいね

このレシピの生い立ち

作り置きできる常備菜に欠かせない肉みそ。
レシピ起こしして失敗知らずです＊＾＾＊
レシピID : 1303133 公開日 : 10/12/06 更新日 : 11/01/13

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