母直伝☆絶品いくらの醤油漬け

お湯を使うと皮が硬くなりますので、柔らかないくらに仕上げたいときは地道に冷水でほぐしましょう。
上記の調味料を入れ味見をしてみてもう少しまろやかにしたい方はみりん25ccを加えてください。２日目以降の方が味が馴染んで美味しくなります。

冷凍可能なので事前におせちの準備もかねて大量につくりました＾＾
イクラ丼や手巻きにももってこいです。