具沢山ポトフ

鶏はさっと湯通しし、端を切り落とす。野菜は食べやすい大きさに切る。ブロッコリーは下茹でしておく。

鍋にオリーブオイルを熱し、鶏を焼き、軽く色づいたらブロッコリー以外の野菜を全部入れる。

オイルが全体に回ったら、かぶるくらいの水とコンソメを入れて、柔らかくなるまで煮る。